No início do Século XX o Capitão Sebastião José de Almeida se casa com Maria Cândida de São José e passam a residir no distrito de Taboão. CAPITÃO, conhecido assim por todos, era um grande fazendeiro e deixou sua marca na história da região.

Seu filho Marciano José de Almeida, conhecido como Marciano Capitão, recebeu por herança a Fazenda do Engenho e ali começou a fabricação de cachaça por um período onde era apreciada por todos os amigos e vizinhos e hoje na terceira geração Alvimar Alves de Almeida resgata a tradição da família com produção de qualidade recebendo premiações nacionais e internacionais por demonstrar sabores únicos. O líquido é fermentado naturalmente, sem adição de produtos químicos, preservando sua autenticidade, com uma destilação em alambique de cobre, recebendo suavidade adequada.