O Queijo Tarôco é produzido no município de São João Del Rei, localizado na região do Campo das Vertentes "Berço do Queijo Minas Artesanal". A família Tarôco veio da Itália no ano de 1888 e instalouse na Colônia do Felizardo, onde praticavam a agricultura e pecuária. Seus descendentes mantiveram as atividades e nos dias atuais, se destacam pela produção do Queijo Minas Artesanal, uma tradição de Minas Gerais que vem lá do século XVIII.