Queijo Minas Artesanal do Serro Maturado 30 a 45 dias - Queijo Ouro Fino - 800g CAMPEÃO

• Queijo Minas Artesanal do Serro Ouro Fino Maturado - 800g (o peso deste produto pode variar)
• Casca lavada
• 30 a 45 dias de maturação
• Sabor picante inicialmente acentuado seguido de suave a adocicado
• CAMPEÃO: 1º Lugar no XXXVI Concurso Regional de Queijo Minas Artesanal do Serro 2021
• Município: Serro-MG

O Queijo Minas Artesanal do Serro Ouro Fino é produzido onde a altitude da propriedade se encontra acima dos 700 metros, onde possui uma água cristalina provinda das Serras da região. Apresenta característica bem peculiar, sendo inicialmente picante seguido de um sabor suave e adocicado. Sua coloração externa é dourada fazendo jus ao nome dado ao produto. Ele é feito pelas mãos da Família há mais de duas décadas de maneira artesanal, seguindo o caderno de normas do seu tombamento como bem Imaterial reconhecido pelo IPHAN a nível Nacional e pelo IEPHAN a nível de Estado. O Ouro Fino é um produto feito de leite cru,coalho, sal e pingo (Soro que escorre de uma das bancadas de produção que dá as caracteristicas ao produto através de flora microbiológica caracteristica da região). O leite é de gado girolando, criado a pasto suplementado em período seco, em uma região de clima temperado com estações bem definidas. *Este produtor foi campeão em concurso de qualidade de queijos. O lote do produto anunciado não é o mesmo participante do concurso.