- Elaborado com leite cru
- Peso: unidade de 700g
- Sabor frutado com acidez moderada
- Maturação: 20 a 30 dias
- Disponível também no tamanho merendeiro - unidade de 350g
- Premiações: Premiado Medalha de Ouro no evento Queijo Brasil 2023; medalha prata Expoqueijo 2024 e medalhas de Prata no Mundial França em 2017 e 2021
- Município: Conceição do Mato Dentro / MG
O Queijo Dona Iaiá é um queijo de casca florida, produzido de forma artesanal, seguindo a tradicional receita do queijo da região do Serro. Utiliza leite cru da propriedade, coalho, sal e pingo, preservando o modo de fazer que mantém o terroir de geração em geração.
Harmoniza perfeitamente com espumantes e cervejas encorpadas.